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α-乳白蛋白(脫鈣,Page>85), 克級定制 詳細摘要: 白色或類白色凍干粉末。相對分子質量14000~16000,牛奶中提取。是在乳清中多種蛋白中的一種。大部分溶于水和pH 4.0~4.6的稀鹽溶液。在pH 6.0或...
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