門尼粘度儀實驗是用轉動的方法來測定生膠、未硫化膠流動性的一種方法。在橡膠加工過程中，從塑煉開始到硫化完畢，都與橡膠的流動性有密切關系，而門尼粘度儀值正是衡量此項性能大小的指標。近年來在上成為測試橡膠粘度或塑性的zui廣泛、zui普及的一種儀器。
它采用大規模集成電路及高科技軟件，溫度控制通過軟件直接控制，克服了普通粘度儀采用溫控儀控溫的缺點。全過程由計算機控制，在計算機上設定好參數后直接控制門尼粘度儀的試驗參數，測試過程中顯示溫度、粘度值及時間；
雙聯操作：計算機、主機面板操作系統的統一結合，可分別進行試驗控制；
數據編輯：在試驗過程中，可以修改測量時間，試驗完畢后數據自行處理，求算zui大門尼、zui小門尼。實時顯示門尼曲線和溫度曲線，存儲試驗結果，可調出不同的試驗結果對比并以不同的顏色顯示，并可進行統計、分析、存儲、對比等功能;測試數據、重復性好、穩定可靠、操作方便，實現數據庫化管理。
門尼粘度儀試樣的制備方法及試驗前的試樣調節都會影響門尼值，因此試樣制備一定要按標準程序進行。生膠試樣按照GB/T15340中的有關規定來制備，混煉膠試樣應按照GB/T6038和有關橡膠材料標準規定的方法來制備。門尼粘度儀試樣應由兩個直徑約為50mm，厚度為6mm的圓形膠片組成，其中一個膠片的中心打一個直徑約8mm的圓孔，一遍轉子插入。應盡可能的排除膠片中的氣泡，以免的轉子和模腔表面形成氣穴。試樣應按GB/T2941的規定在實驗室溫度下調節至少30min，并在24h內進行試驗。
門尼粘度儀在試驗之前先把模腔和轉子預熱到試驗溫度，并使其達到溫度狀態。打開模腔，將轉子插入膠片的中心孔內，并把轉子放入模腔內，再把另一片膠片的放在轉子上，并迅速關閉模腔開始預熱試樣。
注：測定低粘度或發粘試樣時，門尼粘度儀可以在試樣之間添上0.03mm的聚酯薄膜，以便清除試驗后的試樣，但這樣會對試驗結果產生一定的影響。
