增味劑-香蘭素
香蘭素具有濃郁的奶香甜香，是重要的食品添加劑之一，也是應(yīng)用很廣的日用香料。廣泛用于糖果、冰淇淋、飲料、糕點、巧克力和面包、餅干、煙草、酒類等各類食品，也可用于香皂、牙膏、香水、膏霜等各類日化用品，還有用于醫(yī)藥、試劑、電鍍、化工橡膠、塑料等其他方面。

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【產(chǎn)品名稱】香蘭素

【英文名稱】vanillin

【產(chǎn)品分子式】C8H8O3

【產(chǎn)品分子量】152.15

【產(chǎn)品用途】

香蘭素具有濃郁的奶香甜香，是重要的食品添加劑之一，也是應(yīng)用很廣的日用香料。廣泛用于糖果、冰淇淋、飲料、糕點、巧克力和面包、餅干、煙草、酒類等各類食品，也可用于香皂、牙膏、香水、膏霜等各類日化用品，還有用于醫(yī)藥、試劑、電鍍、化工橡膠、塑料等其他方面。

增味劑-香蘭素【產(chǎn)品作用】

1、香蘭素用作食用香精、日化香精、醫(yī)藥中間體 。 

2、是獲取粉香、豆香的好香料。常作粉底香用。可廣用于幾乎所有香型，如紫羅蘭、草蘭、葵花、東方香型中。能和洋茉莉醛、異丁香酚芐醚、香豆素、麝香等合用兼作是定香、修飾劑與和合劑，也可用于掩蓋不良氣息。在食用、煙用香精中應(yīng)用也較廣，而且用量也較大。在香莢蘭豆型、奶油、巧克力、太妃香型中都是*香料。 

3、香蘭素是我國規(guī)定允許使用的食用香料，可作定香劑，是配制香草型香精的主要原料。也可接用于餅干、糕點、糖果、飲料等食品的加香。用量按正常生產(chǎn)需要，一般在巧克力中970mg/kg；口香糖中270mg/kg；糕點、餅干中220mg/kg；糖果中200mg/kg；調(diào)味品中150mg/kg~冷飲中95mg/kg。 

4、GB 2760 2011規(guī)定為允許使用的食用香料。廣泛用于配制香草、巧克力、奶油等型香精，用量可達25%～30%，或直接用于餅干、糕點，用量0.1%～0.4%，冷飲0.01%～0.3%，糖果0.2%～0.8%，尤其是含乳制品。 

5、重要的合成香料，廣泛用于日用化用品，作食用、煙用和酒用得法 精。在食品工業(yè)中用量大，用于配制香草、巧克力、奶油等型香精，用量可達25-30%，直接于餅干、糕點，用量0.1-0.4%，冷飲0.01-0.3%，糖果0.2-0.8%，尤其是含乳制品。用于分析化學(xué)，在制藥工業(yè)，用于生產(chǎn)降壓藥甲基多巴、兒茶酚類藥物多巴，以及白內(nèi)停、敵菌凈等。 

增味劑-香蘭素【產(chǎn)品包裝】香蘭素內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。

【產(chǎn)品貯存】香蘭素貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。

 

【產(chǎn)品*】 

香蘭素FEMA（mg/kg）：軟飲料63；冷飲95；糖果200；焙烤食品220；布丁類120；膠姆糖270；巧克力970；裱花層150；人造奶油0.20；糖漿330～20000。 按FAO/WHO規(guī)定：用于方便食品的罐頭嬰兒食品和谷類食品的zui高允許用量為70mg/kg（1992）。