離心機是一種結構復雜的高速旋轉機械，它是利用離心力，不同物質在離心場中沉淀速度的差異，對混合溶液進行快速分離的專門設備，是一種將裝有樣品溶液的離心管、瓶或袋韻轉頭置于離心軸上，利用轉頭繞軸高速旋轉所產生的強大離心力，使樣品中不同性質顆粒相互分離的特殊裝置。，可以實現樣品的分析、分離。

  離心機的式樣和型號很多，有國產的和進口的，按用途可分為分析式離心機和制備式離心機；按轉速可劃分為：

    普通離心機（低速）<8000r／min；

    高速離心機8000～30000r／rain；

    超速離心機30000～80000r／min；

    超高速離心機>80000r／min；

    按生物高分子量來選用離心機：

    分子量>10。，用普通離心機和高速離心機；

    分子量10～10。，用超速離心機；

    分子量<10，用離心和超離心分離效果不好，必須采用另外的分離方法