沉析操作常在發(fā)酵液經過濾或離心(除去不溶性雜質及細胞碎片)以后進行,得到的沉析物可直接干燥制得成品或經進一步提純,如透析、超濾、層析或結晶制得高純度生化產品。操作方式可分連續(xù)法或間歇法兩種,規(guī)模較小時,常采用間歇法。不管那一種方式,操作步驟通常按三步進行:首先加入沉析劑,第二步為沉析物的陳化,促進粒子生長,第三步為離心或過濾,收集沉析物。加沉析劑的方式和陳化條件對產物的純度、收率和沉淀物的形狀都有很大影響。
沉析法常用于生化物質的純化。它是利用沉析劑使需提取的生化物質或雜質在溶液中的溶解度降低而形成無定形固體沉淀的過程。
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