旋料式切片機是將物料裝入裝料模具，放入模具固定架上，氣動送料裝置自動將裝料模具內的物料往刀盤推進，物料碰到旋轉刀片時，被切成精制超薄片。切制后物料片型、厚度均勻，切制厚度可調。

旋料式切片機主要由以下幾個部分組成：

1、切刀組：由旋轉刀盤和切刀組成，旋轉刀盤帶動切刀旋轉，完成食材的切割。

2、送料系統：由送料器和送料輪組成，通過送料器將食材送到切刀組處進行切割。

3、出料系統：由出料口、出料板和出料機構組成，將切好的食材送出設備。

4、傳動系統：由電機、減速機和主傳動軸組成，通過電機帶動傳動軸旋轉，使整個設備運轉。

特點：

1、高效切割：采用高速旋轉的刀盤進行切割，切割速度快，效率高。

2、多功能適用：可以切割多種不同形狀和硬度的食材，如肉類、奶酪、蔬菜水果、醬料等。

3、切片均勻：由于采用了非常精確的切割方式，旋料式切片機可以保證切片的尺寸非常均勻，達到食品加工的標準要求。