在當下食品安全中，微生物污染造成的食源性疾病是世界食品安全中突出的問題。為了保障廣大人民的身體健康，食品微生物檢驗成為衡量食品衛生質量的重要指標，也是判定被檢食品是否食用的科學依據之一。

食品的微生物檢驗不僅能用來評估食品的衛生水平和新鮮度，保障食品質量，也可以及早發現和控制潛在的病原微生物，防止食源性疾病的發生，對于食品生產企業合法合規、順利通過監管審查同樣具有重要作用。

在進行食品微生物檢測時，檢驗人員必須嚴格按照規定操作，來確保檢測食品中有害微生物的數據準確，從而保證食品安全。那么食品微生物檢測需要用到哪些重要儀器呢？以下這份配置方案建議收藏~

PART.1 檢測指標及依據

1.菌落總數：GB 4789.2-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定

2.大腸菌群：GB 4789.3-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數

3.糞大腸菌群：GB 4789.39-2013 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 糞大腸菌群計數

PART.2 檢測儀器

1 電熱恒溫培養箱

恒溫培養箱主要作用為培養各種微生物或組織、細胞等生物體以及發酵、恒溫試驗，廣泛應用于醫療衛生、醫藥工業、生物化學及農業科學等科研部門。力辰HN系列電熱恒溫培養箱有著精確的溫度控制系統，優質冷軋鍍鋅鐵膽和鏡面不銹鋼加厚內膽兩種內膽可選，保溫能力強，安全性能高。

2 菌落計數器

菌落計數器是一種數字顯示式自動細菌檢驗儀器，可減輕實驗人員的勞動強度，提高工效和工作質量。力辰XK97-A系列菌落計數器由計數器、探筆、計數池等部分組成，是各級衛生防疫站、環境監測站、食品衛生監督檢驗所、醫院、食品廠、日化廠及大專院校、科研單位實驗室的重要儀器。

3 手提式滅菌器

高壓滅菌器可以通過在壓力下使用蒸汽，殺死容器內材料中存在的細菌、病毒甚至孢子，被認為是一種更有效的滅菌方法，因為它基于濕熱滅菌。力辰DGS系列手提式壓力蒸汽滅菌器具有滅菌效果好、無污染殘留物等特點，可供臨床機構對醫療器械等物品用蒸汽法消毒滅菌用。

4 超凈工作臺

超凈工作臺是為了適應現代化工業、光電產業、生物制藥以及科研試驗等領域對局部工作區域潔凈度的需求而設計的。力辰CJ系列全鋼超凈工作臺采用直驅式高效離心風機和無隔板鋁框高效過濾器，對直徑0.3μm顆粒過濾效率為99.99%，具有長壽命、低噪音、免維護、震動小、可三極調速等特點。

5 高速勻漿機

勻漿機可以把動植物組織打散并研磨成均勻的糊狀物，廣泛應用于動物組織、生物樣品、食品、藥品、化妝品、農產品、固體、半固體、非水溶性樣品的勻漿處理。力辰SFJ系列手持式高速勻漿機為組織搗碎、醫學診斷、質監檢測、微量分散、乳化、均質而開發，是微量樣品前處理的理想設備。

6 蒸餾水器

蒸餾水是實驗室常用的一種純水，能夠去除自來水里絕大部分的污染物。蒸餾水器作為制備蒸餾水的專用設備，由冷凝器、蒸發鍋、電熱管三部分組成，通過電加熱自來水制取純水。力辰YN-ZD系列蒸餾水器的電加熱管采用浸入式電熱管，熱效率高，冷凝器部分采用熱交換原理對進水進行預加熱，降低產品能耗，提升出水速率。

以下為食品微生物檢測儀器配置清單

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食品微生物檢測技術的不斷發展，不僅提高了食品工業的生產效率，也推動了食品工業的科技進步。食品企業通過對微生物的檢測和識別，可以更好地控制食品生產過程中的質量安全，以提高產品的競爭力。力辰秉持著以科技造福于民的理念，持續為廣大食品企業提供優質的實驗室儀器及系統解決方案，確保檢驗數據的準確性和及時性，助力為消費者提供健康、安全的食品。