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層析實驗冷柜，又稱層析柜，原專注于層析功能，主要應用于化學領域，現隨著生命科學的發展，逐步應用于生物樣品、電子器件、特殊材料的低溫實驗和物品冷藏保存環節層析冷柜是實驗室專為生化層析實驗而研制的特殊用途低溫柜,也可用于其他需要低溫環境的實驗,或用于物品冷藏。
層析柜由制冷系統、溫控系統、風道設計和層析柜配件四個部分組成。
其中制冷系統由壓縮機、冷凝器、蒸發器、膨脹閥、電磁閥等組成。系統工作時，壓縮機將蒸發器所產生的低溫低壓制冷劑蒸氣吸入汽缸內，經壓縮機壓縮，壓力升高(溫度也升高)到稍大于冷凝器內的壓力時， 將其汽缸內的高壓制冷制蒸氣排到冷凝器中。(所以壓縮機起著壓縮與輸送制冷劑作用)在冷凝內高溫高壓的制冷劑蒸氣與溫度較低的空氣(或常溫水)進行熱交換而冷凝為液態制冷劑，這時液態制冷劑經過膨脹閥降溫(降壓)后入蒸發器，在蒸發器內吸收被冷卻物體的熱量后在汽化。這樣被冷卻物體便得到冷卻而制冷劑蒸氣又被壓縮機吸走，因此在制冷系統中經過壓縮、冷凝、膨脹、蒸發四個過程完成一個循環。
生物分子間存在很多特異性的相互作用，它們之間都能夠專一而可逆的結合，這種結合力就稱為親和力。親和層析就是通過將具有親和力的兩個分子中一個固定在不溶性基質上，利用分子間親和力的特異性和可逆性，對另一個分子進行分離純化。被固定在基質上的分子稱為配體，配體和基質是共價結合的，構成親和層析的固定相，稱為親和吸附劑。親和層析時先選擇與待分離的生物大分子有親和力物質作為配體，并將配體共價結合在適當的不溶性基質上。將制備的親和吸附劑裝柱平衡，當樣品溶液通過親和層析柱的時候，待分離的生物分子就與配體發生特異性的結合，從而留在固定相上；而其它雜質不能與配體結合，仍在流動相中，并隨洗脫液流出，這樣層析柱中就只有待分離的生物分子。通過適當的洗脫液將其從配體上洗脫下來，就得到了純化的待分離物質。
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