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蛋白質晶體，對于分析研究生物大分子特殊結構是*的。蛋白質晶體的生長過程是蛋白質分子與周圍環境相互作用的結果。
蛋白質晶體的培養，通常是利用氣相擴散法（Vapor Diffusion Method）的原理來達成；也就是將含有高濃度的蛋白質（10～50mg/ml）溶液加入適當的溶劑，慢慢降低蛋白質的溶解度，使其接近自發性的沈淀狀態時，蛋白質分子將在整齊的堆棧下形成晶體。舉例來說，我們將蛋白質溶于低濃度（~1.0M）的硫酸銨溶液中，將它放置于一密閉含有高濃度（~2.0M）硫酸銨溶液的容器中，由氣相平衡，可以緩慢提高蛋白質溶液中硫酸銨的濃度，進而達成結晶的目的。
Rumed 3000系列蛋白晶體培養箱標配即可提供低溫（-20℃），低溫度可達到-30℃。但光照強度不高，只能提供普通的日光照明。3001、3101、3201型箱體內為塑料材質，所以z低溫度不低于0℃。
產品特點：
用于低光照強度和低溫的條件
箱體內多點溫度、濕度校準和測量
操作界面友好，以對話的方式進行編程
培養室容積180-1060升
溫控范圍-30～80℃
溫度精度±0.5℃
操作簡易、質地結實耐用
易于維修保養、可以升級、具校正功能
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