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溶氧電極是測定液體中溶解氧濃度的電極。現在常用的是覆膜氧電極。電極的陰極是銀或鉑等貴金屬，陽極是錫或鉛等活潑的金屬，醋酸緩沖液為電解質。
溶氧電極兩極的反應為:陰極，陰極的貴金屬不起反應，只起傳遞電子作用;陽極,陽極須釋出電子，故為消耗性的:電極頭上包有半透膜 r液體中的氧透過半透膜到達陰極，兩極之間就產生電子流動，產生電流。氧濃度越大電流越強，溶氧濃度就變成電訊號，經過放大可以在顯示儀或記錄儀上顯示出來。
經常有遇到使用溶氧電極的用戶，在談到溶氧電極使用過程中，關于零點校驗的問題，發現大家有不少有爭議的做法在里面。特舉例說明一下：
1、首先要明確的是，目前在細菌發酵和細胞培養罐子當中使用的溶氧電極，它測的是一個氧氣的相對值，有兩家大的供應商，梅特勒和哈美頓，這兩家公司提供的溶氧電極，在測這種氧含量相對值的工況使用條件下，是采用的零點固化技術，是不用校驗零點的，只要在空氣中校滿度100%，或者在料液當中校滿度就可以了。(目前這種觀念，已經被絕大多數客戶所接受)
2、現實當中，偶爾會遇到一些客戶，在高溫121度滅菌的一個高溫節點當中，認為這個時候，全是高溫水蒸汽，這個時候，氧含量為零，所以在這個節點上校零點，我們認為是不準確的，不合適的。因為客戶的依據是這個時候，上位機讀數為零，所以我就按零點校驗鍵。那么實際上，這時候水蒸汽里面的氧分壓，并不是零喲！另一方面，溶氧電極的測量讀數是在0到80度的的區間段在呈線性關系。超過80度后，讀數本身是不正確的，有的儀表就是干脆直接顯示為零。
3、還有一些客戶，是在飽和無水亞硫酸鈉水溶液中，測零點校零點，實際上，也是不準確的，因為它不能夠做到脫氧。而真正地實用價值在于觀察一下氧飽和度的下降速度，從而判斷一下這支溶氧電極靈敏不靈敏，倒是真的有用，也此也建議大家校完滿度后，用無水亞硫酸飽合溶液檢查一下下降曲線。
4、如果客戶一定要校零點，我們推薦是用純氮氣。(實際上只在制水，電廠鍋爐水中會涉及到零點校驗)
5、還有就是斷電法，就是把溶氧電極從電線中取出來，讀數為零，進行校驗。也是一種方法。
總之，發酵及細胞培養過程中，不用再校零點了。
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