油煙超標對人體帶來哪些危害怎么檢測是否超標

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本產品消息由青島路博（張婷）...

油脂在高溫下會發生多種化學變化，而油煙又是這種變化的壞產物之一。
　　每一種油脂產品都有“煙點”，也就是開始明顯冒煙的溫度。過去那種顏色暗淡的粗油，往往在130度以上就開始冒煙，而對于大部分如今的純凈透明油脂產品來說，這個溫度通常在200度左右，有的甚至更高。日常炒菜的合適溫度是180度，實際上是無需冒煙之后才下菜的。換句話說，冒油煙之后再放菜，是粗油時代的習慣，用如今的純凈油脂烹調，冒油煙時的溫度已經太高了，不僅對油有害，對維生素有破壞，油煙本身就是一種嚴重的空氣污染。
　　據我個人了解，大部分家庭都習慣于等到油脂明顯冒煙才放菜，也就是說，炒菜溫度在200-300℃之間。這個溫度產生的油煙中含有多種有害物質，包括、苯、甲醛、巴豆醛等，均為有毒物質和致癌嫌疑物質。目前國內外研究均已經確認，油煙是肺癌的風險因素。在華人烹調圈中，無論是內地、中國臺灣、香港還是新加坡的研究，都驗證了油煙與烹調者健康損害之間的密切關系。
　　除了讓肺癌風險增大之外，油煙與糖尿病、心臟病、肥胖等的危險也可能有關。有研究證明，經常炒菜的女性體內代謝物、苯和巴豆醛的含量與對照相比顯著升高，也有研究證明烹調工作者體內的1-羥基芘含量和丙二醛含量大大高于非烹調者。這1-羥基芘就是多環芳烴類致癌物中的一種，而丙二醛是血液中的氧化產物，與心臟病等慢性病有密切關系。
　　不過，要想減少炒菜時的油煙，也并非不可能。只要遵循以下忠告，油煙的數量就能大大減少。
　　1、用新油炒菜，不要用煎炸過或加熱過的油脂炒菜。煎炸過的油脂，或者使用過一次已經混有雜質的油脂，煙點會明顯下降，這就意味著炒菜油煙更多，對操作者的健康造成更大損害。
　　2、不要選擇爆炒、煎炸、過油、過火的菜式。各種烹調所需要的油溫有區別。如爆炒需要將近300度的溫度，這個溫度必然已經讓鍋中的油大量冒煙。那些鍋里著火的操作，更會超過300度油溫。這時已經達到了產生大量苯并芘致癌物的溫度，殊不可取！煎炸、過油就不可避免地帶來油脂的重復利用，從而增加油煙的產生。
　　3、炒菜時，在油煙還沒有明顯產生的時候，就把菜扔進去。室溫的菜會讓烹調油迅速降溫，從而避免溫度過高的問題。只要用一條蔥絲扔進鍋里，看周圍歡快冒泡但顏色不變，就說明油溫適合炒菜了。
　　4、不要每餐每個菜都是炒、炸、煎，多用燉煮、蒸、烤箱烤、涼拌等烹調方式，不僅能減少油煙產生，而且還能減少一日中油脂攝入，有利于控制體重。同時，這樣的一餐在口感上更加豐富，還有助于培養清淡口味的飲食習慣。
　　5、買一個非常有效的抽油煙機，是那種安裝得距離烹調火源很近的抽油煙機。不要買那種歐式產品，它們中看不中用，根本不能適應中國人的烹調狀況。有效抽油煙的標準是，距離灶臺一米遠就聞不到炒菜的味道。（恕我不推薦任何品牌！）
　　6、在開火的同時開抽油煙機，等炒菜完成后繼續開5分鐘再關上。燃氣燃燒時本身就會產生多種廢氣，就該及時抽走。很多家庭等到油煙大量產生才開抽油煙機，實在太晚了。這樣屋子的清潔無法保障，而且油煙會大量進入主廚人的肺里。省那么一點電是毫無意義的，萬一為此得了肺癌，花錢受罪不值得！

 路博LB-7020型，基礎油煙檢測儀，直接顯示油煙讀數；

 路博LB-7021型，在7020基礎上增加打印功能；

 路博LB-7022型，在7021基礎上增加風速靜壓溫濕度檢測功能；

 路博LB-7022D型，在7022基礎上增加內置鋰電池（持續工作4小時、間斷性工作6小時以上）；

 路博LB-7025A型，為新款一體式油煙檢測儀，含風速靜壓溫濕度檢測，含藍牙打印機、內置鋰電池（持續工作6小時，間斷性工作可達8小時）；

路博LB-7026型，在LB-7022D外觀改進基礎上，增加了檢測（VOC）和顆粒物功能，滿足多地區新地標要求；

路博LB-7025B，在LB-7025A外觀改進基礎上，增加了檢測（VOC）和顆粒物功能，滿足多地區新地標要求，一體便攜，使用方便。

針對之前局執法人員以及第三方檢測公司人員使用效果分析，LB-7025A和LB-7025B內置鋰電池配置藍牙打印機，一體式操作簡單、方便，性價比高，是90%用戶的shou選產品。下面有青島路博強慧慧為您帶來詳細的產品介紹

一體式油煙檢測儀技術參數

LB-7025B便攜式油煙檢測儀

一、產品介紹

LB-7025A便攜式油煙檢測儀將采樣槍、主機電路等全部集成在一只采樣槍內，解決了現場采樣儀器的攜帶不方便，現場管路連接繁瑣及氣密性檢測復雜等難題，儀器開機可以直接對油煙濃度進行測量，自動校準、無需調零提高了一線工作人員工作效率。

二、產品特點

1. 檢測數據實時顯示，無需實驗室分析

2. 檢測精度高，數據重復性好

3. 檢測數據可現場打印

4. 可同時測量油煙排放的動壓、靜壓、溫度等，一機多用，可檢測非食用油煙（如：瀝青煙、松香煙等）

5. 自動測量并跟蹤氣體流速，計算油煙排放量

6. 體積小，重量輕，便于攜帶

7. 配帶藍牙打印機

三、適用范圍

1. 環境監測、監察部門：飲食業單位環保驗收、常規油煙監測、油煙擾民投訴現場處理、飲食業單位油煙排查、監測各種非食用油煙（如瀝青煙、松香煙等）及其他有毒煙霧。

2. 城市管理行政執法部門：飲食業油煙污染整治、現場行政處罰。

3. 油煙凈化設備生產企業：監測油煙凈化設備的凈化效率。

4. 高校、科研院所：油煙方面相關課題研究。

四、技術參數

四、儀器配置

儀器主機、電源適配器、電源線、藍牙打印機、打印紙、四氟濾芯。

本產品消息由青島路博（張婷）提供....如有需要請聯系....

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完善溝通協調機制：通過加強溝通交流，提高信息傳遞的及時性，準確性，深入市場，傾聽用戶心聲了解客戶愿望

我公司承 諾：按質、按量、按時完成所供產品的生產任務，并及時將產品運到用戶需求現場，確保正常運轉。

全過程監控：客戶只需一個電 話，售后服務部采用一站式模式、全面負責制、全程監控實施并跟蹤處理結果，確保客戶滿意。

關心服務：利用信息資源，建立完整的客戶檔案，通過技術服務解決客戶產品使用過程中出現的問題，并通過定期電話回訪服務了解產品使用狀況，提供技術咨詢及指導。張婷

一體式油煙檢測儀技術參數