食品安全的小常識
俗話說“病從口入”，這句至理名言深刻地揭示了吃喝與人體健康的密切關系。醫學專家認為，人的很多疾病固然跟遺傳基因有關，但與進食關系也很大關系。生于食，病也于食，死也于食。長期進食不合理、不科學，不僅會造成諸如高血壓、癌癥、肥胖癥、心臟病等許多難治之癥，給自己增加痛苦，影響工作學習，而且會縮短壽命。因此，防止“病從口入”，合理、科學、衛生的飲食習慣是健康長壽的重要條件。
食品安全常識
1、購買食物時，注意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否過保質期，食品原料、營養成分是否標明，有無QS標識，不能購買三無產品。
2、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質類食品發粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。3、不到無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。
4、注意個人衛生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。
5、少吃油炸、油煎食品二、什么是食品摻假、摻雜和偽造？
（1）“摻假”是指食品中添加了廉價或沒有營養價值的物品，或從食品中抽去了有營養的物質或替換進次等物質，從而降低了質量，如蜂蜜中加入轉化糖，巧克力餅干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。
（2）“摻雜”即在食品中加入一些雜物，如腐竹中加入硅酸鈉或硼砂；辣椒粉中加入了紅磚木等。
（3）“偽造”是指包裝標識或產品說明與內容物不符。摻假、摻雜、偽造的食品，一般應由工商行政部門處理。對影響營養衛生的，應由衛生行政部門依法進行處理。

禁止生產經營的食品包括哪些種類？禁止生產經營的食品包括下列類別：
（1）變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的；
（2）含有毒、有害物質或者被有毒、有害物質污染，可能對人體健康有害的；
（3）含有致病性寄生蟲、微生物，或者微生物毒素含量超過國家限定標準的；
（4）未經衛生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品；
（5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物等及其制品；
（6）容器包裝污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的； （7）摻假、摻雜、偽造、，影響營養、衛生的；
（8）用非食品原料加工的，加入非食品用化學物質的或者將非食品當作食品的；
（9）超過保質期限的；
（10）為防病等特殊需要，國務院衛生行政部門或者省、自治區、直轄市人民政府專門規定禁止出售的；
（11）含有未經過國務院衛生行政部門批準使用的添加劑的或者農藥殘留超過國家規定容許量的； （12）其他不符合食品衛生標準和衛生要求的。 四、如何判別偽劣食品？ 偽劣食品猶如過街老鼠，人人喊打。但人們在日常購物時卻難以識別。《偽劣食品防范“七字法”》。

多功能食品安全檢測儀 SYS-SP系列產品介紹
多功能食品檢測儀，檢測農藥殘留、食用油酸價、過氧化值、甲醛、二氧化硫、吊白塊、亞硝酸鹽、面粉中鋁、蛋白質、工業堿、雙氧水、硼砂、羅丹明B、過氧化苯甲酰. 糖精鈉。等擴充檢測項目50多種。
產品特點
1.檢測通道采用12通道。多種不同波長光源。
2.儀器自帶檢測項目的標準曲線，可根據用戶要求自行添加或修改。
3.檢測方法可根據項目要求自行切換，儀器自帶*
4.儀器自帶多種檢測樣品，并可根據用戶需求增加或者減少。
5.儀器具有自身保護功能，可設置用戶名及密碼，防止非工作人員操作等。
6.檢測結果須顯示樣品名稱、檢測項目、檢測時間、國家*、判定結果等。
7.彩色LCD大屏幕液晶中文觸摸屏顯，可實時顯示測量過程中各種數據、測量結果和其他 操作提示信息，實現良好的人機對話功能；
8.大容量存儲器，能存儲一萬五千條以上數據，并能根據時間或序號查詢所存儲 的任意一組原始數據；
9.配備嵌入式熱敏打印機，可選擇手動打印或者自動打印，且能快速打印檢測結果；
10.*長壽命無熱固態光源，精度高，性能穩定、光源可控，并且在頁面上面顯示光源的AD值，可有效判定光源的穩定性，大大延長使用壽命；
11.操作過程中的每一步都有聲音提示，出現故障或操作錯誤都有報警提示，并顯示在液晶顯示屏上；
12.*比色皿槽設計，操作方便，可同時檢測12個樣品。
13.實用技術：樣品即放即檢測，即可同時檢測也可獨立檢測，可以跳過檢測，確保酶的活性在時間內發揮作用，提高結果的準確性。
技術參數
1、農殘：檢出下限：控制率0.05 ，檢測范圍：控制率(0～100)；
2、甲醛：檢出下限：1mg/kg，檢測范圍：(0～100)mg/kg；
3、亞硝酸鹽：檢出下限：1mg/kg，檢測范圍：(0～100)mg/kg； 
4、二氧化硫：檢出下限：1mg/kg；5mg/kg，檢測范圍：(0～100)mg/kg；(0～500)mg/kg
5、吊白塊：檢出下限：5mg/kg，檢測范圍：(0～500)mg/kg；
6、蛋白質：檢出下限：0.005/kg，檢測范圍：(0～50)/kg；
7、硼砂：檢出下限：5mg/kg，檢測范圍：(0～100)mg/kg； 
8、雙氧水：檢出下限：5mg/kg；10mg/kg；100mg/kg，檢測范圍：(0～500)mg/kg；(0～1000)mg/kg；(0～10000)mg/kg；
9、硝酸鹽：檢出下限：10mg/kg；40mg，檢測范圍：(0～1000)mg/kg；(0～4000)mg/kg；
10、重金屬鉛：檢出下限：0.5mg/kg；0.2mg/L，檢測范圍：(0～50)mg/kg；(0～20)mg/L。
產品型號及功能區別
型號
功能區別
SYS-SP01
可快速檢測各類食品中的甲醛。
SYS-SP03
可快速檢測各類食品中的甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽的含量。
SYS-SP05
可快速檢測各類食品中的甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、農藥殘留的含量。
SYS-SP08
可快速檢測各類食品中的甲醛、吊白塊、二氧化硫、亞硝酸鹽、雙氧水、硼砂、農藥殘留、乳及乳制品中蛋白質的含量。
SYS-SP10
可快速檢測各類食品中的甲醛、吊白塊、二氧化硫、亞硝酸鹽、雙氧水、硼砂、農藥殘留、乳及乳制品中蛋白質、硝酸鹽、重金屬鉛的含量。
SYS-SP60
具有至少120個食品安全檢測項目，24通道，7寸彩色觸摸屏。