1、電阻水分儀:是依據阻值的大小，來確定水分大小。此種產品外形為長方形，一般儀器上面是一根很長的探針，也有的是兩根探針。
特點:攜帶方便，價格便宜。有幾十元的，也有幾百元的，最高不過2千元。
使用環境:一般是野外使用，或者是大批來料檢驗(如幾噸或者幾十噸)
使用行業:糧食收購、木材收購、化工、紙張批量來料檢驗等。
缺點:無精度，誤差大，只有水分測量范圍，如3%-25%等。只能當做一個輔助工具使用。
2、電容水分儀:這種原理的水分儀外形一般都類似于茶杯一樣。樣品倒進去，很快就能出結果。
特點:價格便宜，速度快。一千多，最高不過2500元；
使用環境:野外，也很多小型企業用于實驗室的檢測。
使用行業:糧食收購、茶葉收購等。
缺點:無精度，誤差大，只有大致的水分測量范圍，而且測試之前要對不同的樣品做大量的標樣，對于產品的堆積狀態也有嚴格的要求，因此無真確度可言。中原地區糧戶使用較多，東北有少量用戶。
3、卡爾費休水分測定儀史出于1935年，當時只要是用于化工行業，測試與揮發物質的水分。前期主要是容量分析測定。國內生產的價格便宜的兩三千塊錢，不過質量好的生產商主要有山東淄博淄分儀器，價格不等。國外的比較貴。
卡爾費休可分為:
(1)容量法:又分為目測法和電量法
(2)庫倫法:水分大的產品用此法效果不是太好
使用行業:卡爾費休水分測定儀適用于易揮發物質中的水分測試，如:甲、二甲苯油漆等行業中。
注:該方法的水分儀需要耗材，耗材為化學試劑，對人體危害，所以購買此產品的企業一般要給具體操作人員配備一定的防護措施。以免造成嚴重后果。
4、鹵素快速水分測定儀:鹵素水分儀是近幾年的新型品種，一經上市就受到了眾多企業的青睞。其加熱源采用環形鹵素管,加熱比較均勻,性能穩定。但是價格略貴于紅外線。
特點:環形加熱、性能穩定、測試時間短
使用行業:易燃、易爆、易揮發行業除外
使用環境:實驗室、生產線等。
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