炎炎夏日，由中國儀器儀表學會分析儀器分會聯合中國儀器儀表行業協會分析儀器分會共同主辦的“第七屆中國食品與農產品安全檢測技術與質量控制論壇(CFAS 2018)”于2018年6月6-7日在北京會議中心成功舉辦。CFAS已成功舉辦六屆，是國內規模大的食品與農產品安全與品質檢測學術及展示交流平臺，本次大會圍繞“交流、促進、安全、健康、營養”的主題來開展學術交流并展示活動。島津公司作為贊助商參與了此次盛會，并由分析測試儀器市場部姜嘯龍和尹宏瑞兩位產品為大會帶來了精彩紛呈的報告。
開幕式結束后，大會進入了報告環節。南京大學許丹科教授做了題為“食品安全相關分析新方法的研究進展”的報告。許丹科教授介紹了可視化生物芯片技術、適配體篩選與快檢應用、質譜生物傳感技術的新進展。其中，可視化生物芯片技術可提供高通量、快速檢測的方法和儀器;適配體篩選與快檢應用通過分析儀器智能化的篩選，獲取特異性分析試劑材料，研發更多的快速分析方法;質譜生物傳感技術通過與質譜分析儀器的結合，提供更為準確的快速定性定量的方法和技術。
中國農業科學院油料作物研究所張奇研究員做了題為““農產品真菌毒素檢測與非靶向篩查技術”的報告。報告中介紹了創新研制的AFT納米抗體及AFT與ZEA抗*型納米抗peed體，其可耐受70%甲醇和60℃高溫;實現PCR檢測AFT，搭建毒素與其產毒菌同步檢測技術平臺;替代了標準品，為發展綠色新型兔疫分析技術提供了核心試劑。
島津公司分析測試儀器市場部姜嘯龍產品做了題為“‘多’農殘檢測新國標應對無憂，GC-MS/MS農殘定制分析系統”的報告。他在報告中介紹了島津參考GB 23200.113-2018，建立了從前處理到儀器分析方法的全套解決方案。前處理及耗材部分，采用島津技邇耗材方法包（該方法包包含QuEChERS 產品，氣相毛細管柱，GCMS 認證的樣品瓶，針頭濾器，以及前處理說明書），按照此耗材方法包所提供耗材及說明，即可順利進行前處理操作。儀器分析方法部分，島津推出植物源性食品中208 種農藥檢測的方法包。該方法包包括208 種農藥的數據庫信息（包含MRM 參數、碰撞能量CE、中文名稱、英文名稱、日文名稱、CAS 號、保留指數等豐富信息。每個農藥包含多個備選MRM 通道，在基質復雜樣品出現干擾時可更換不同離子通道，有效解決基質影響）和208種農藥及其代謝物的色譜質譜條件。采用此方法包，通過島津*的AART 和Smart MRM 功能，無需標準品，自動創建儀器方法進行分析方法。使用島津的全套整體解決方案，用戶可直接移植實驗操作，零方法開發。
島津公司分析測試儀器市場部尹宏瑞產品做了題為“島津超快速質譜平臺UFMS對200余種獸藥殘留的同時檢測“的報告。他在報告中指出為幫助降低獸藥及農藥殘留檢測中假陽性和假陰性報告的發生率，島津通過增加常規多反應監測方法中所監測碎片離子對數量（即“多反應監測譜模式”）并配合譜庫檢索功能，極大提高分析方法的專屬性和報告準確度，該方法稱為“多反應監測譜模式”。與傳統方法僅監測2-3個碎片離子不同，“多反應監測譜模式”采用的分析流程對各目標農藥分子的6-10個碎片離子對、獸藥分子10-11個碎片離子對進行監測。通過對更多數量的碎片離子對進行采集，獲得各目標分子相應的裂解譜。該裂解譜可用于常規譜庫檢索，通過采用其與標準譜庫比對的匹配得分可進行化合物確認。應用“MRM譜模式”可在不影響檢測限、線性和重復性的前提下，更好的避免假陽性及假陰性結果。
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