一、重金屬檢測的必要性   
隨著近代工業的發展，重金屬的使用和產物日益增多，使人類賴以生存的生態系統受到了越來越嚴重的污染，而且突發性環境污染時有發生，中國每年消耗金屬量非常的龐大。重金屬的污染問題也是一直頻發，如2009年的陜西鳳翔兒童血鉛超標、山東臨沂砷污染事件、湖南瀏陽鎘污染事件等，zui近的“紫金礦業污染事件”致使福建汀江受到重金屬的污染，造成了重大的經濟損失。這些重金屬污染事件不但給社會帶來了重大的經濟損失，也威脅著人們的健康生活。  
重金屬對土壤的污染正在逐漸成為*面臨的一個嚴重問題。世界衛生 組織在各個領域已經公布的重金屬在水中質量安全參考值為ppb級；中國政府在環境安全方面也已經推出了諸多相關標準，如《GB5749-2006生活飲用水衛生標準》、《CJ/T 206-2005城市供水水質標準》等，其中規定了安全飲用水中重金屬的含量低至ppb級。  
現有的光學檢測法使用成本高，檢測精度低（ppm）；而原子吸收法儀器昂 貴，不適宜在現場或應急檢測。本文此主要對zui小巧的重金屬測定儀 NanoTek 2000的產品原理、產品優勢、產品服務、社會經濟效益以及成功案例 進行描述。   
二、重金屬檢測儀的檢測原理
(一)、樣品經消化后，所有形態的重金屬(包括砷、鉛、鎘、鉻、汞、鎳、鐵、鋁、鋅、錳、銅等)都轉化為離子型態，加入相關檢測試劑后顯色，在一定濃度范圍內溶液顏色的深淺與重金屬的含量呈比例關系，服從朗伯--比爾定律，再通過儀器進行測定得出含量值，與國家標準農產品安全質量無公害蔬菜安全要求允許*的標準進行比較，來判斷蔬菜樣品重金屬含量 。
濕消化法:在食品的重金屬檢驗中，樣品前處理zui為食品檢驗的關鍵步驟，直接影響分析結果的精密度和準確度，選擇合適的前處理方法，縮短樣品的前處理時間，是在保證檢驗質量的同時提高檢驗效率的一個重要方法。濕消化法是在適量的食品樣品中，加入氧化性強酸，加熱破壞有機物，使待測的無機成分釋放出來，形成不揮發的無機化合物，以便進行分析測定。濕法消化是應用比較廣泛的一種食品樣品前處理方法，該方法實用性強，幾乎所有的食品都可以用該方法消化。