C-Cell 珀金埃爾默烘焙產品成像系統
- 公司名稱 上海富瞻環??萍加邢薰?/a>
- 品牌 perten/波通
- 型號 C-Cell
- 產地
- 廠商性質 生產廠家
- 更新時間 2023/11/17 9:22:54
- 訪問次數 341
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產地類別 | 進口 | 價格區間 | 面議 |
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儀器種類 | 光學成像 | 應用領域 | 食品 |
珀金埃爾默烘焙產品成像系統
C-CELL烘焙產品成像系統是用于評價面包及發酵產品質量的儀器。采用圖像分析軟件定量分析食品氣孔特性和外觀特征。高分辨率成像系統和可調光照,確保每臺儀器都具有佳的成像質量和穩定一致的分析結果。 樣品整個分析過程快速簡單,分析參數與感官評價技術具有很好的相關性,同時也可用于開發更多客觀評價體系。每個圖像都能夠詳細的被測量出來,反映出產品氣孔結構、面積、徑長、瑕疵、形狀、尺寸信息等有參考價值的信息。
C-Cell烘焙產品成像系統特點:
C-CELL被世界各個工廠廣泛應用,是客觀評價烘焙產品質量的佳參考工具。
●快速、客觀:相對于傳統的感官評價方法,快速客觀能夠提高生產效率,縮短質量控制和產品開發的時間。
●5秒內完成分析:從上樣到樣品分析結束只需要幾秒鐘的時間。數據和圖像被保存在數據庫里,便于隨后進行數據瀏覽,數據處理和報告生成等操作。
●測定48個客觀參數:可提供烘焙應用分析的所有數據。其中-部分數據可以用來定量分析面包的質量。而更詳細的數據信息用于將來判定產品的級別和進行產品比較。
應用:
●育種:
新品種的評估。C-CELL能夠用一種通用的語言,提供客觀的數據,并對新品種進行測評和審訂,能夠幫助育種節省時間和成本。同時也提高了育種者與面粉廠和食品加工廠信息交流的流暢性。
●面包評分:
C-CELL分析對面包評分是一個非??焖倏煽康姆椒?。C-CELL正在成為對烘焙質量控制,烘焙測試,參比烘焙產品評估,烘焙研究開發的一種標準方法。C-CELL能夠進行產品比較
●添加劑評價:
C-CELL能夠提供添加劑作用效果的信息,并快速找到添加劑與產品質量參數的關系。C-CELL可減少產品開發和產品測評的成本。
●過程控制:
快速檢查出問題根源。快速定量調整工藝變化,降低產品耗損和時間成本。
●新產品的研究開發
:快速定性產品參數,C-CELL的48個參數對產品質量、加工工藝的控制尤為重要。傳統設備不能提供如此詳細的信息,并且還會受到其他因素的影響。C-CELL能夠快速提供研究數據和減少產品開發的成本。
●三明治評價:
三明治面包的堅實性和一致性能夠提高產品的質量,減少浪費。C-CELL可用來控制尺寸大小、形狀和氣室結構等重要參數。